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(11) - 2538-8048

Horário de Funcionamento

Seg a Sab - 11:30h as 01:00h Domingo 14:00 as 23:00h

001 CARPACCIO TRADICIONAL 
Mollho mostarda, alcaparras, parmesão e ervas 

002 CARPACCIO TRADICIONAL 

017 Amigos do Viana 
Mix de folhas, palmito, ervilha, champignon,
tomate, cebola e azeitona.

018 Salada mista
Alface, tomate, cebola, ervilhas e palmito.

019 Salada completa
Alface, tomate, cebola, ervilhas, presunto, queijo,
ovo, azeitonas e palmito.

“Todos os beirutes acompanham batatas fritas.


049 Beirute de filé mignon
Queijo, presunto, salada e maionese.


050 Beirute de frango 
Filé de frango com queijo, presunto,
salada e maionese.


051 Beirute de calabresa
Calabresa com queijo, presunto,
salada, e maionese.


052 Beirute americano 
Queijo, presunto, bacon, ovo, salada e maionese.


053 Beirute de hambúrguer 
Alface, tomate, presunto, mussarela
e tiras de bacon.

054 Beirute de Contra Filé
Angus Black 
Alface, tomate, presunto, mussarela
e tiras de bacon.


 

 

 

067 SANDUÍCHE DE FRANGO GRELHADO 
Alface, tomate e maionese no pão francês

068 SANDUÍCHE DE FRANGO À MILANESA 
Mussarela, tomate e orégano no pão francês

  • 069 X SALADA  X BACON SALADA 
  • 071 X VINAGRETE 
    072 X EGG SALADA
  • 073 X FILÉ DE FRANGO SALADA 
  • 074 X FILÉ MIGNON SALADA 
  • 075 X CHURRASCO SALADA 
  • 076 X CHURRASCO VINAGRETE
  •  077 X CALABRESA SALADA 
  • 078 X CALABRESA À VINAGRETE 
  • 079 MISTO QUENTE
  •  080 QUEIJO QUENTE 
  • 081 AMERICANO
  •  082 SALAME COM QUEIJO 

083 X BURGER DE CORDEIRO 
Com mix de folhas, relish de tomate, cebola e hortelã.


084 X BURGER DE SALMÃO 
Mix de folha, tomate tostado e molho tártaro, servido no pão brioche.


085 X BURGER DE PICANHA 
Mix de folhas, cheddar e bacon, servido no pão francês.


086 X BURGER DE COSTELA ANGUS BLACK 
Com salada de repolho e vinagrete, servido no pão francês redondo


087 X BURGER DE LINGUIÇA TOSCANA 
Mix de folhas, cebola caramelizada e azeitonas picadas,
servido no pão francês redondo.

ESCOLHA SEU PÃO: (OPCIONAIS) BRIOCHE, PÃO DE HAMBURGUER OU PÃO FRANCES REDONDO.

ACOMPANHAMENTOS EXTRAS: (OPCIONAIS) MAIONESE / PARMESÃO / MOLHO TÁRTARO / BACON
VINAGRETE / ACEBOLADO

SEGUNDA-FEIRA

  • GALETO 
  • PESCADA GRELHADA 
  • MAMINHA ASSADA RECHEADA
    C/ PROVOLONE 
  • VIRADO À PAULISTA 
  • CONTRA FILÉ GRELHADO 
  • FILÉ À PARMEGIANA 
  • SALMÃO GRELHADO 
  • OMELETE PRESUNTO E QUEIJO 
  • PICANHA GRELHADA 
  • POLPETTONE DE CARNE OU FRANGO 
    RISOTO 
    Carne seca, frutos do
    mar, filé mignon,

    camarão ou salmão
  • CONTRA FILÉ A CAVALO 
  • CONTRA ANGUS BLACK 
  • MAMINHA ANGUS BLACK 


    TERÇA FEIRA
  • HAMBÚRGUER DE PICANHA
  • HAMBÚRGUER C/ MOLHO DE COGUMELOS
  • PESCADA GRELHADA 
  • COSTELINHA DE PORCO 
  • CONTRA FILÉ GRELHADO
  • FILÉ À PARMEGIANA 
  • SUPREME DE FRANGO 
  • MACARRÃO AO MOLHO PARISIENSE 
  • PICANHA GRELHADA 
  • SALMÃO GRELHADO
  • OMELETE PRESUNTO E QUEIJO 
  • RONDELE DE PRESUNTO E QUEIJO 
  • RISOTO 
    Carne seca, frutos do mar, filé mignon,
    camarão ou salmão
  • CONTRA FILÉ A CAVALO 
  • CONTRA ANGUS BLACK 
  • MAMINHA ANGUS BLACK 

    QUARTA-FEIRA
  • FRANGO GRELHADO 
  • HAMBÚRGUER DE PICANHA 
  • PESCADA GRELHADA 
  • CONTRA FILÉ GRELHADO 
  • FILÉ À PARMEGIANA 
  • FRANGO GRELHADO 
  • PENNE À BOLONHESA 
  • FEIJOADA 
  • SALMÃO GRELHADO 
  • PICANHA GRELHADA 
  • OMELETE DE PRESUNTO E QUEIJO 
  • PERNIL ASSADO AO MOLHO DE LARANJA 
  • ESPETINHO 
  • CONTRA FILÉ A CAVALO 
  • CONTRA ANGUS BLACK 
  • MAMINHA ANGUS BLACK 

    QUINTA-FEIRA
  • HAMBÚRGUER DE PICANHA 
  • GALETO GRELHADO 
  • PESCADA GRELHADO 
  • FILÉ DE FRANGO À MILANESA 
  • STROGONOFF DE FILÉ 
  • CONTRA FILÉ GRELHADO 
  • FILÉ À PARMEGIANA 
  • PICANHA GRELHADA 
  • OMELETE PRESUNTO E QUEIJO 
  • SALMÃO GRELHADO
  • NHOQUE 
    RABADA 
  • ESPETINHO MISTO 
  • PESCADA À FIORENTINA 
    RISOTO 
    Carne seca, frutos do mar, filé mignon,
    camarão ou salmão
  • CONTRA FILÉ A CAVALO 
  • CONTRA ANGUS BLACK 
  • MAMINHA ANGUS BLACK 

SEXTA-FEIRA

  • BIFE À ROLE 
  • PESCADA GRELHADA 
  • STROGONOFF DE FILÉ 
  • CONTRA FILÉ GRELHADO 
  • FILÉ À PARMEGIANA 
  • PESCADA À MILANESA 
  • SALMÃO GRELHADO 
  • PICANHA GRELHADO 
  • OMELETE DE PRESUNTO E QUEIJO
  • ROLL DE FRANGO 
  • RISOTO 
    Carne seca, frutos do mar, filé mignon,
    camarão ou salmão
  • CONTRA FILÉ A CAVALO 
  • CONTRA ANGUS BLACK 
  • MAMINHA ANGUS BLACK 

 

SÁBADO

  • HAMBÚRGUER DE PICANHA
    À PIZZAIOLO 
  • GALETO GRELHADO 
  • COSTELINHA DE PORCO 
  • ESPAGUETE À PUTTANESCA 
  • SALMÃO GRELHADO 
  • ESCALOPE DE FILÉ MIGNON 
  • CONTRA FILÉ 
  • OMELETE DE PRESUNTO E QUEIJO 
  • ROLINHO DE CARNE FANTÁSTICO
    A LA VIANA 
  • MEDALHÃO SUÍNO NA
    MANTEIGA C/ ERVAS 
  • ESPETINHO DE FILÉ 
  • RISOTO 
    Carne seca, frutos do mar, filé mignon,
    camarão ou salmão
  • CONTRA FILÉ A CAVALO 
  • CONTRA ANGUS BLACK 
  • MAMINHA ANGUS BLACK 

DOMINGO

  • CONTRA FILÉ 
  • CONTRA FILÉ À CAVALO 
  • PESCADA GRELHADA 
  • FRANGO À MILANESA 
  • LOMBO GRELHADO 
  • PENNE À BOLONHESA OU
    MOLHO SUGO 
  • OMELETE ESPECIAL 

*Todas acompanham Feijão e Farofa

109 MEDALHÃO
Bacon, molho madeira e champignon. Servido com arroz primavera
110 STEAK A POIVRE VERT
111 FILÉ À PARMERGIANA
Molho sugo, queijo gratinado, arroz e fritas
112 ANGUS BLACK
Maminha na manteiga de ervas, legumes grelhados e batatas rústicas
113 ANGUS BLACK
Contra filé na manteiga de ervas, legumes grelhados e batatas rústicas
114 PICANHA
Arroz, fritas e farofa
115 PICANHA À CARRETEIRO
Arroz carreteiro, batata frita e farofa
116 PICANHA NO RÉCHAUD
Vinagrete e farofa
117 PICANHA À MINEIRA. 

AVES

131 FILÉ DE FRANGO
Arroz e fritas
132 FILÉ DE FRANGO À LA BOHEME
Filé de frango grelhado c/ creme de espinafre gratinato c/ parmesão e Catupiry
133 FILÉ DE FRANGO À PARMEGIANA
Arroz e fritas
134 FILÉ DE FRANGO À MILANESA AO MOLHO BRANCO
Coberto c/ presunto, mussarela e palmito ao molho branco
135 GALETO GRELHADO
c/ spaghetti ao pesto
136 SUPREME DE FRANGO
Recheado c/ presunto, queijo e Catupiry. Servido c/ batata Grisette e arroz

PEIXES

151 SALMÃO À MEUNIÈRE
Molho alcaparras, champignon e salsinha, arroz e batata souté
152 SALMÃO ORIENTAL
Molho mostarda, champignon com arroz e batata souté
153 PESCADA À FIORENTINA
Molho, creme de leite c/espinafre e batata souté gratinada
154 PESCADA À MILANESA
Molho de camarão, arroz e batata souté
155 LINGUADO COM ALCAPARRAS
Legumes na manteiga e arroz
156 BACALHAU GRELHADO
Molho, azeite extra virgem, alcaparras, azeitona, arroz e legumes
157 RISOTO FRUTOS DO MAR
158 MOQUECA DE PEIXE. 

SERVIDAS NO PRATO


236 MANDIOCA C/ CARNE SECA
237 SOPA DE FEIJÃO C/ LEGUMES E BACON
238 MINISTRONE Frango desfiado c/legumes
239 CALDO DE PEIXE
240 CALDO VERDE

______________________________

173 PENNE ALTA TOSCANA
Molho tomate e linguiça toscana
174 SPAGHETTI AO PESTO Pesto de manjericão 
175 SPAGHETTI C/ FRUTOS DO MAR
176 SPAGHETTI À BOLONHESA
177 MACARRÃO PARISIENSE

190 BOLINHO DE ABÓBORA C/ GORGONZOLA 10 Unid. 
191 BOLINHO DE ABÓBORA C/ CARNE SECA 10 Unid
192 BOLINHO DE BACALHAU 10 Unid. 
193 BOLINHO DE ARROZ (CARNE SECA) 10 Unid. 
194 BOLINHO DE ARROZ (CALABRESA) 10 Unid. 
195 CROQUETE DE CARNE 10 Unid. 
196 MINI COXINHA DE FRANGO 10 Unid. 
197 MINI BOLINHA DE QUEIJO 10 Unid. 
————-
198 FILÉ DE FRANGO APERITIVO 
Molho madeira, mostarda, quatro queijo gratinado ou acebolado
199 FILÉ APERITIVO 
Molho madeira, mostarda, queijo, quatro queijo gratinado ou acebolado
200 PICANHA NO RÉCHAUD Com cebola na conserva e farofa 
201 PICANHA APERITIVO NO TEPPAN Com vinagrete e farofa 
202 ANGUS BLACK CONTRA FILÉ APERITIVO NO TEPPAN 
Vinagrete e farofa
203 COSTELINHA SUÍNA 
204 CARNE SECA ACEBOLADA C/ MANDIOCA 
205 CARNE SECA C/MANDIOCA COZIDA 
Puxada na manteiga de garrafa e cebola
————-
206 FRANGO A PASSARINHO 
207 CALABRESA ACEBOLADA 
208 BATATA FRITA 
209 BATATA FRITA C/ CHEDDAR 
210 MANDIOCA FRITA 
211 POLENTA FRITA 
212 PROVOLONE À MILANESA 
213 ANÉIS DE CEBOLA IMPORTADA À MILANESA 
214 SALAME 

————-
219 MINI PASTÉIS (CARNE E QUEIJO) 10 Unid. 
220 MINI PASTÉIS DE CAMARÃO 10 Unid. 
221 MINI PASTÉIS DE CARNE SECA COM REQUEIJÃO 

————-

226 CAMARÃO DA PRAIA FRITO 
227 LINGUIÇA TOSCANA NORMAL 
Servida no teppan. Acompanha vinagrete e farofa
228 LINGUIÇA C/ RECHEIO 229 LINGUIÇA ARTESANAL FINA 
Apimentada, baianinha, calabresa c/ queijo coalho e
parmesão c/ provolone e orégano

255 PETIT GATEAU
Com sorvete de creme
256 CREME DE PAPAYA 
Com sorvete de creme e licor de cassis
257 BANANA FLAMBADA NO CONHAQUE 
Com sorvete de creme



273 STOCK 
Menta, cassis, chocolate e Curaçau Blue
274 COINTREAU 

289 ALAMBIQUE  
290 SANTO GRAU
291 BOAZINHA
292 SELETA
293 YPIÓCA EMPALHADA (Ouro)
294 GERMANA
295 ESPÍRITO DE MINAS .
296 BUSCA VIDA
297 CAMPARI BITTER
298 COGNAC DOMECQ
299 STEINHAEGER BECOSA
300 STEINHAEGER SCHLICHTE
301 FUNDADOR
302 NEGA FULÔ

318 CAIPIRINHA DE SAQUÊ 
319 CAIPIROSCA IMPORTADA 
320 CAIPIROSCA 
321 CAIPIRINHA 
322 CAIPIRÍSSIMA 

  • BRAHMA – 600 ML
  • BUDWEISER –  600 ML – 350 ML
  • STELLA ARTOIS – 275ML  – 600 ML
  • SKOL – 600 ML  – 1 LITRO
  • CORONA –  355 ML
  • SERRAMALTE –  600 ML
  • ORIGINAL –  600 ML
  • NORTENÃ – 960 ML
  • HEINEKEN – 600ml – 355ml 
  • SKOL BEATS
  • AMSTEL 
  • PAULISTÂNIA 
  • VOTUS IPA – 600 ml
  • ERDINGER  – 500 ml 
  • EISENBAHN – 600 ml 
  • MADALENA IPA – 600 ml 
  • CHOPP DE VINHO 
  • Garrafa – 600 ml

LAGER
COLORADO INDICA – 600ML

MALZIBIER
BRAHMA MALZBIER – 355 ML

SEM ALCOOL
BRAHMA ZERO – 355 ML

12 ANOS

370 BALLANTINE’S. . . 
371 CHIVAS REGAL
372 BUCHANAN’S
373 LOGAN
374 BLACK LABEL
375 OLD PARR
376 JACK DANIEL’S
377 JACK DANIEL’S HONEY

8 ANOS

380 WHITE HORSE
381 BLACK WHITE
382 RED LABEL
383 BALLANTINE’S

RUN E TEQUILAS

405 BACARDI OURO 
406 BACARDI PRATA 
407 JOSE CUERVO OURO 
408 JOSE CUERVO PRATA 
409 JAGERMEISTER 
Alemanha

ENERGÉTICOS

430 FUSION
431 MONSTER
432 RED BULL

VODKAS

424 ABSOLUT
425 SMIRNOFF

APERITIVOS

512 CAMPARI
513 MARTINI
514 UNDERBERG

440 CAFÉ
441 ÁGUA
442 ÁGUA DE COCO
443 SUCO MISTO
444 SUCO NATURAL
445 REFRIGERANTE
446 CITRUS
447 H2OH!
449 SMIRNOFF ICE 

545 MANHATAN
Whisky, Vermouth e molho inglês
546 MARGUERITA
Tequila, suco de limão, Cointreau no copo crustado de sal
547 MURRITOS
Bacardi, água com gás, limão e hortelã
548 SUBMARINO
549 CUBA LIBRE
Bacardi com Coca Cola
550 GIN TÔNICA
Gin, Tônica e limão.
551 SEX ON THE BEACH
Vodka, suco de pêssego, suco de laranja e groselha
552 HI-FI
Vodka com suco de laranja
553 TEQUILA SUNRISE
Tequila, suco de laranja e groselha
554 COSTA AZUL
Vodka, Curaçau blue e soda
555 DAIQUIRI
Run e suco de limão
556 LU & LU
Run, suco de abacaxi, suco de laranja e groselha
557 PARAÍSO
Run, licor de pêssego, suco de limão e groselha
558 FACINAÇÃO
Licor de pêssego e suco de laranja
559 KAMIKAZE
Vodka, Rose´s e suco de limão
560 TOM COLINS
Gin, suco de laranja e soda
561 TORNADO
Run, gin, vodka, tequila, licor, laranja e limão

SEM ALCOOL

529 SÃO FRANCISCO
Suco de laranja, suco de abacaxi e groselha
530 DULCE ROSA
Soda, suco de limão e groselha